В компаниях с большим документооборотом — логистика, бухгалтерия, закупки — сотрудники вручную переносят данные из счетов, накладных и договоров в учётную систему. Это медленно и порождает опечатки.
Поиск по архиву договоров — «где у нас условие о неустойке выше 5%» — делается ручным перебором файлов, потому что текст не структурирован и не проиндексирован.